I funghi al forno con burro all'aglio sono un contorno semplice e delizioso, perfetto per esaltare il sapore dei funghi. Il burro all'aglio conferisce un aroma irresistibile e una ricca sapidità. Ecco come prepararli:
Ingredienti:
- 500 g di funghi champignon (o funghi misti)
- 50 g di burro
- 4 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (opzionale)
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Un pizzico di peperoncino rosso (opzionale, per un tocco piccante)
Preparazione:
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Preparazione dei funghi:
- Pulire i funghi con un panno umido per rimuovere eventuali residui di terra.
- Tagliare i funghi a metà se sono grandi o lasciarli interi se sono piccoli.
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Preparazione del burro all'aglio:
- In una padella, sciogliere il burro a fuoco basso.
- Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati finemente e cuocere per 1-2 minuti, facendo attenzione a non bruciarli. L'aglio deve diventare dorato e fragrante, ma non scuro.
- Se lo desideri, aggiungere un pizzico di peperoncino rosso per un tocco piccante.
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Condimento dei funghi:
- In una ciotola grande, mescolare i funghi con l'olio extravergine d'oliva.
- Versare il burro all'aglio (con l'aglio incluso) sui funghi e mescolare bene per distribuire il condimento in modo uniforme.
- Aggiungere sale e pepe a piacere.
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Cottura:
- Preriscaldare il forno a 200°C (390°F).
- Disporre i funghi su una teglia rivestita di carta da forno in un solo strato per garantire una cottura uniforme.
- Cuocere in forno per 20-25 minuti, o fino a quando i funghi sono dorati e teneri. Girarli a metà cottura per una doratura uniforme.
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Finitura:
- Sfornare i funghi e, se lo desideri, guarnire con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza e colore.
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Servizio:
- Servire i funghi al forno con burro all'aglio caldi, come contorno o antipasto. Sono ottimi anche come farcitura per crostini o come parte di un antipasto assortito.
Questi funghi al forno sono facili da preparare e si abbinano bene a una varietà di piatti principali. Buon appetito!
